Uma inflamação transmural crônica que pode envolver qualquer parte do TRATO DIGESTÓRIO desde a BOCA até o ÂNUS, principalmente encontrada no ÍLEO, el CECO, e o COLO. Na doença de Crohn, a inflamação, extendendo-se através da parede intestinal desde a MUCOSA até a serosa, é caracteristicamente assimétrica e segmentar. GRANULOMAS epitelióides podem ser vistos em alguns pacientes.