Gênero conhecido pelas fibras obtidas de suas folhas: sisal (A. sisalana), henequen (A. fourcroyoides) e (A. cantala) ou a fibra Manila-Maguey (A. cantala). Algumas espécies fornecem uma seiva, que quando fermentada, é uma bebida intoxidante, denominada 'pulque' (México). Algumas contêm agavesídeos.