Gênero da
família SALMONIDAE (salmões e trutas). São nomeados por seu curvo (onco)
nariz (rhynchus). São geralmente anadrômicos e ocasionalmente habitam
água doce. Podem ser encontrados no norte do Pacífico em áreas costais do
Japão à
Califórnia, e partes adjacentes do Oceano Ártico.
Salmão e
truta são
peixes populares como pesca e alimento. Várias espécies são fortemente utilizadas em
pesquisa genética, metabólica e hormonal.